Piece of Happiness

21 mars 2017

Recipe for Happiness

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小小幸福配方

掬一把你的笑容
擷一束清晨的陽光
輕摘一串你的童聲細語
取一小片甜蜜的往事
溢滿一杯媽媽的親吻

將上述材料倒入媽媽的滿懷擁抱裡
用愛輕輕地攪拌均勻
裝盛在回憶的大盤子上
即可細細品嚐

 

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親愛的心兒,

每當媽媽想你的時候,就做這一道幸福食譜。

謝謝你讓我品嚐了真正的幸福滋味

永遠愛你的媽媽 

 

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24 février 2017

六月與紫陽花有約

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過年時從花市買回的繡球花(紫陽花)放置在玄關處

很久沒更新了,這陣子總覺得容易倦怠,提不起勁。尤其天冷又下雨的日子,只想穿著厚襪子窩在家裡看MOD的電影,哪裡也不想去。

去年九月從東京買回來的食材幾乎都用完了,十二月中旬先生到九州出差,帶回好吃的明太子和柚子味噌,那段時間,家裡的早餐經常是包著明太子的飯糰。前年日本流行不用捏飯糰「おにぎらず」,我也學著做,很受先生和女兒的青睞,經常被指名早餐要吃飯糰。

最近自己滷了牛腱,也包進飯糰裡,加上九州帶回的柚子味噌,意外地美味,讓人驚艷。由於包飯糰的海苔和柚子味噌都面臨斷貨,先生上日本的Amazon訂購,但除了書籍、CD、衣服等可以免費運送至台灣,食材類都需另計運費,由於我們想採購的食材不少是玻璃罐裝,運費不低,讓人難以下單。

正巧我在一旁碎碎唸好想去鎌倉看紫陽花,每年我都不免重複這番話,先生總裝作沒聽見,這次他卻忽然問我:「鎌倉的紫陽花季是幾月?」我回答六月初到七月中旬,他翻了翻行事曆後立刻說:「六月去日本吧!」隔天就訂了飛機票,一整個冬天都頹廢的我,瞬時從冬眠中樂醒。

一直很喜愛繡球花(紫陽花),每年過年都會從花市購買回家布置,也很期盼能到鎌倉一睹紫陽花開的丰采,當我開心地謝謝先生要帶我們旅行,他淡淡地說,這樣是為了讓我開心,聽了這番話我更高興了。但再聽他接下來的解釋是,我會因期待旅行,未來這半年心情很好就不會找他麻煩,而且他想繼續吃好吃的飯糰,因此他也會過地很開心。(重點是:他要讓自己開心) 

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01 décembre 2016

聖誕音樂會 -- 苗北藝文中心

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一個多月前,大學同學找我協助擔任一場聖誕音樂會的導聆,是室內樂的組合,曲目都是與聖誕主題相關或適合聖誕時節聆聽,非常適合親子共享。

我們幾位都是師大音樂系同學和前後期學姊妹,我負責當晚曲目介紹和主持,現場還會配合投影片(ppt),這部份由我負責,所以這段時間主要在忙著製作ppt。

演出者

兩位長笛:蔡美蘭、陳愛如

中提琴:許漱卿

豎琴:陳釗沛

導聆:包絲華

時間:2016年12月16日    19:30 p.m.

地點:苗北藝文中心實驗劇場

地址:苗栗縣竹南鎮公園路206號

電話:037-612669

門票:新台幣 200元

音樂會由苗栗縣政府主辦,是為推廣音樂教育舉辦的系列音樂會活動,所以曲目選擇以一般大眾較易接受且會喜愛的為主,導聆會介紹每首樂曲,幫助聽眾更了解樂曲背景,歡迎有興趣的朋友們能撥冗,一起來和我們分享。

雖然音樂曲目適合闔家共享,但為了避免演出當中可能發生影響秩序或打擾到他人的情況,演奏廳規定,建議七歲以下幼兒請勿入場。

附上音樂會海報,請點閱放大,可以預覽演出曲目。

期待您的蒞臨,謝謝!

 

 

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10 novembre 2016

迷你桔梗

 

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前些日子去內湖花市買花,想帶些花去看心兒,意外發現很特別的桔梗,老闆說不出正確的花名,至今也查不到品種名,就以迷你桔梗暫時稱呼吧!

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花朵直徑約2cm,是清新的淡粉紫。

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傍晚,染上夕陽餘暉,多了分嫵媚和夢幻。

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很喜歡這張,多麼像花布,真想用它為自己裁一件花洋裝。

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21 octobre 2016

品川住宿心得

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從飯店房間眺望東京鐵塔的夜景

這二十年來,每次去東京旅遊都住在品川區。品川區並沒有知名的觀光地標,所以很多人旅遊東京未必會到這裡,之所以選擇這裡,主要有兩大因素。

交通便利是品川站最大的優點。夫家很多年前在品川區有購屋,因夫家家人曾在東京求學,公婆因事業關係也經常赴日,所以初結婚那幾年,去東京旅遊都會住在品川的家。但公婆年紀大後,赴日的次數少了,房子閒置的情形增多,所以,每次去旅遊得先花半天時間整理清掃,旅遊期間和離開前都還得再打掃,覺得很累,所以後來偶爾選擇航空公司推出的機+酒優惠方案,住飯店比較輕鬆。這幾年更因房子出租,也只能去住飯店了。

因對品川區特別熟悉,以往出入都會經由品川車站,所以品川王子飯店一直是我們首選。品川車站就交通位置而言有很大的優勢,從成田機場或羽田機場到品川都非常方便。比如此次我們是從台北松山機場直飛羽田機場,住內湖的我不論是搭內湖捷運、公車或計程車,十五分鐘內就能抵達松山機場,抵達羽田機場後可搭京急線,也是只需15分鐘不到的時間就抵達品川車站,非常省時;品川王子飯店就在車站出口約300公尺,很輕鬆的步行距離,尤其當逛地很累時,更會覺得飯店離車站近很重要。品川站更是東京主要的鐵路轉運站,搭乘新幹線或往南至橫濱、鎌倉、江ノ島旅遊,都十分方便。

品川站週邊有很多大型酒店,酒店客房數量是全日本第一,品川王子因位置地點佳,住客率相當好。其實吸引我們入住這裡的原因除了交通便利,另一個原因是飯店早上提供非常豐盛的早餐。品川王子飯店共有六間餐廳提供早餐,尤其以一樓的 Luxe Dining Hapuna 最受歡迎,餐點種類之豐富是我吃過最棒的,其他樓層供應的日式早餐也優於一般水準,至今仍是我們非常懷念的美味。

只可惜這些都是過去的美好入住經驗,此次飯店雖提供有景觀的房間,卻不再提供早餐,一人得額外再付2400圓才可以享用早餐,房價一樣卻不再附早餐,這是這次入住最失望的地方。

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無法享受到飯店的免費早餐,幸好品川站內有美味的Dean & Deluca,除了兩天去品嚐Sarabeth's,其餘的早晨就來這裡享用鹹派。

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另外,在東京搭乘地鐵或JR,最方便的是使用Suica (下圖左),俗稱西瓜卡,就像台北的悠遊卡可以儲值,但沒有優惠。優點是最便利,JR、地鐵和私鐵都能搭乘。如果只使用Suica卡在東京旅遊,品川站仍是很好的選擇,因這裡是主要轉運站,路線選擇最多也最便利。

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但這次我特別購買東京地鐵券(Tokyo Subway Tickets)(上圖中),在東京都內旅遊非常優惠的票券,↓此網址有官方中文說明,可以參考。

東京Metro地鐵| 提供給來訪東京的旅客

Tokyo Subway Tickets 可以選擇一日券(24小時)、二日券(48小時)或三日券(72小時),在時間內可以無限制乘坐東京Metro地鐵全線和都營地鐵全線,但不能搭乘JR線。即便如此,仍非常實用方便,大力推薦。三日券最為優惠,相當於每天只需500日圓就可無限制搭乘地鐵遊東京,真地非常划算,每天只要搭三趟以上,就絕對值回票價,每天光是來回就兩趟,搭三趟以上可以說是必然的。期間四處逛搭地鐵都不需擔心車資。所以此行我購買了兩張三日券,連續六天都加以充分利用。

唯一美中不足的是這次入住在品川反而是錯誤的,因品川是JR線轉運重地,卻不是都營線的好選擇。品川站只有都營淺草線可以搭乘,別無選擇外,最關鍵的是品川到泉岳寺這一站雖是都營淺草線的路線,卻也和京急線(私鐵)重疊,我使用東京地鐵三日券,這一站距離必須額外加付急行線車資。因此每天回到品川站,必須要加付140日圓才能出閘,隔天也需先購買140日圓的票(上圖右)才能進閘門,站務人員告訴我之後再以地鐵三日券出閘即可。

原本使用東京地鐵三日券,每天只需500日圓,卻因品川站恰好位在京急線上之故,變成每天還得額外多付280日圓,如此棒的優惠因而大打折扣,這是我們事前不了解的。

此次的心得是,如果以後再入住品川王子,訂房沒有早餐,就不會再考慮了。

對於只使用Suica卡且計畫搭乘新幹線,或去橫濱、鎌倉、江ノ島旅遊,品川站仍是很好的選擇,如果是飛抵羽田機場的話,品川站更是最佳選擇。但如果想選擇以東京地鐵券(Tokyo Subway Tickets)為主要交通券,就不要考慮品川,選擇其他都營線上的城市入住最理想。

 

p.s. 東京地鐵的範圍請參考此處:

東京Metro地鐵| 路線圖

這次使用東京地鐵三日券(Tokyo Subway Tickets),除了泉岳寺到品川間需額外付140日圓,去蔦屋書店時從澀谷到代官山這一站也超出範圍要額外付費,去下北澤吃鰻魚飯,從代々木上原到下北澤之間也是超出範圍,需加付錢。

 

 

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12 octobre 2016

東京。尋味。

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Coutume 青山

東京有很多別具特色的咖啡館,但此行只造訪一家,位於青山的 Coutume。這裡就在表參道附近,周圍多是生活家居用品和骨董傢俱店。巴黎的Coutume 總店擁有巴黎最美味咖啡的頭銜,更是巴黎精品咖啡的始祖,兩年前進駐東京,自是人氣超高的咖啡店之一。近來 Blue Bottle Coffee 的聲勢也很盛,但我在有限的時間內如果只能造訪一家,最後選擇Coutume 的理由是因喜歡它白色的風格。

先前從網路照片看過Coutume,一眼就愛上店內白色的基調,實際上進入卻有很大的落差,店面其實很小且擠滿了人,而且喧嘩聲非常大,不僅感受不到如網路照片般清新的內部,櫃檯擺搭也是風格凌亂,頗為失望,更被吵地只想喝完咖啡迅速離去。

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這是Coutume 的經典咖啡,老實說,我不懂咖啡,無法評論最美味的稱號是否適當。

 

岡半本店 銀座 松阪牛鐵板燒

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銀座的岡半本店是松阪牛高級鐵板燒名店,晚餐一人花費就需上萬日圓,但平日中午會推出一千至兩千多日圓的商業午餐。現在很多東京的高級餐廳都會在中午時段推出價格優惠的商業午餐,對想體驗高級餐廳又不想大傷荷包的人來說,很不錯的選擇。

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我們點的是「和牛リブロース薄焼」和「和牛サーロイン小角ステーキ」(1.5人前)。

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此外還有一份沙拉,一小鍋燉牛肉、一碗白飯和一杯味噌湯。和牛很新鮮,肉質柔軟,能享受到高級鐵板燒師傅現場為我們服務,這樣的價位並不貴。

 

築地市場 鰭文

著名的築地市場就在銀座附近,搭地鐵只有一站距離。原本預計今年十一月即將拆遷,所以此次也將築地列為必訪之處,以前來東京都帶著年紀還很小的女兒,顧慮到幼兒的緣故,還不曾來過築地。這次抵日,連續幾天,日本的電視新聞都播報新上任的東京知事小池百合子反對遷移(預定遷至的豐洲市場有土壤污染的問題),目前市場遷移一事可能要延到明年才會確定。

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我們起初找不到場內市場,一直在場外市場繞,幸好有好心的商家告知,才曉得還要再走一段距離。到了場內市場,立刻就看到一個紅色郵筒,排了長長的隊伍,那些人都是等待吃壽司大的人潮。我查詢了一下網頁,估計我們至少要等三小時。此時艷陽高照,我們已過了會為吃在豔陽下站三小時的年紀,決定放棄。第二選擇是大和壽司,等待的人一樣多,我先生揮揮手也表示放棄,於是再到第三家鮨文,排隊的人大約少了一半,我們決定等候。

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對國人來說,築地市場內的壽司以壽司大和大和人氣最盛,也各有許多支持擁護者,排隊的人潮也最多。鮨文也是這裡知名的壽司店,但相較前兩家,人氣較減,但其實鮨文是築地市場歷史最悠久的壽司店,開業已有170年,其特色是保持其正統江戶前壽司的味道至今。

會發現在這些壽司店排隊的都是外國人,來自中港台的華人和韓國人最多,也有一些歐美人,但卻沒看到日本人排隊。我們還是等了一個多小時才得以進入享受美食,每一輪十人進入,全部結束後才會換下一輪進入。

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店內明文告示禁止拍照,所以無法貼出壽司套餐的照片。這張是我們在店外排隊,透過門的玻璃拍攝的。

我和先生原本還抱怨上一輪進入的人正好到我們之前,為此還得多等20幾分鐘,但我們是新一輪的前兩位,坐在店裡最裡面的位置,我隔壁其實還坐著一位客人,明顯是市場內和店家熟識的客人,他吃的是特別的生魚片,也只有他是店內唯一的日本客人。

入座後才發現,我們坐的這兩個位置是由一位老師傅負責捏壽司的。其餘八位是由另一位年輕師傅負責。當看到兩位師傅捏出來的壽司,從壽司的外型就明白我們兩人是幸運的。而且老師傅給我的海膽壽司非常大,明顯比其他人都大上一倍。但老師傅可能累了,所以捏完我和先生的壽司後就進去裡面休息,直到要準備下一輪的客人時才又再出場。

因我們平常也經常吃壽司,而且都選擇品質比較好的店家,所以平心而論,有幾款壽司很特別,是我沒吃過的魚,也的確非常美味,但也有幾款就比較一般,和高級壽司店的水準差不多。至於海膽壽司,真地很感謝老師傅給我超多量的,海膽也很新鮮,但也必須誠實說,我吃過最美味的海膽是五年前在北海道函館的「うに むらかみ」。

附帶一提,當吃完鮨文離開又再度經過壽司大,看到先前排我們前面的小姐只往前移動至紅郵筒的巷口處,估計她至少還要再等一個半小時。

終於一償宿願,品嚐到傳說中的築地壽司,另一個我最期待的就是鰻魚飯。

 

鰻魚飯

五代目野田岩

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此行最想吃的美食就是鰻魚飯,以前和婆婆來東京,也曾跟著她品嚐過美味的知名鰻魚飯,但當時還不懂,如今記憶模糊,婆婆也已離去,無法請教。所以此次最難抉擇的也是鰻魚飯,整理了近十家的名店資料,如有可能,真想將口袋名單一一品嚐過。考慮到價格太高,或是必須預約的,都先忍痛捨棄,最初規劃的是位於淺草的百年老店,但由於時間和行程安排、參考網路文章心得,以及個人喜好之故,最後五代目野田岩是我的首選。

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總店在東麻布,距離東京鐵塔很近,可惜周日不營業,而我們能配合的也只有這一天中午,幸好下北澤的分店周日正常營業,所以逛完代官山後就前往下北澤。五代目野田岩已有兩百多年的歷史,是日本皇室專用的鰻魚店,更曾在2010年得到米其林一星。曾在日文書上讀到,東京的鰻魚飯店(うなぎ屋)「双璧」非東麻布的五代目野田岩和北千住的尾花莫屬。

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鰻巻(鰻魚蛋捲),只點一切,蛋很柔軟,鰻魚滋味滲入蛋中,可以品嚐到鰻魚的香甜。

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五代目野田岩最大的特色是堅持使用現在已很稀少的天然鰻,選用來自山區的野生鰻,但還是要特別說明,只有四月到十二月這段期間才品嚐得到天然鰻。

對於習慣在台北吃到的蒲燒鰻魚飯都是醬汁多又偏甜,而且鰻魚都燒烤到近乎紅燒的色澤,一開始可能都會覺得日本的蒲燒鰻魚飯醬汁偏少偏鹹。而五代目野田岩更明顯的是醬汁很清淡,鰻魚表面幾乎沒有燒焦痕跡(這是他們堅持的要求),這樣清淡的醬汁會好吃嗎?可能很多人如此疑惑,但意外的是,一掀開盒蓋,鰻魚的香氣撲鼻而來,連吃兩三口魚肉,會明顯感受到天然鰻的肉質真地柔軟又帶有彈性,只在角落的部位吃到一根小魚刺(先生也是),已經很棒了。過去不曾嚐過天然鰻,一直認為這只是店家的噱頭,養殖鰻不也一樣?但這次真地嚐到天然鰻,不得不承認肉質的彈性和鮮美是養殖鰻比不上的。

料理鰻魚最難的是腥味的處哩,很多店家之所以喜歡調重口味的醬汁,除了客人喜歡醬重的味道,也比較能掩飾鰻魚的腥味。所以僅以清淡的醬汁,不掩蓋鰻魚本身的美味,同時又不會有腥味,足見料理的功力之高,難怪五代目野田岩有鰻魚之神的稱號。

這一餐改變了我對鰻魚飯的印象,開啟了味蕾新境界的一扇門。

 

宮川本廛 築地本店

第二次品嚐鰻魚飯是從築地走回銀座途中,正巧經過,這一家原本也在我的口袋名單內,雖然一個多小時前我們才剛吃過壽司,但我們都覺得自然相逢就是有緣,於是決定再進去品嚐鰻魚飯。

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宮川本廛從明治26年開始營業,至今也有一百多年歷史。店內客人約已半滿,我們和另一桌兩位年輕小姐共用一間和室。

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一樣點了鰻魚蛋捲,宮川本廛的煎蛋真地很香,很少吃到能將蛋捲煎地如此柔軟又香的店,只可惜蛋的香味淹蓋了鰻魚,我品嚐不到鰻魚的香氣和滋味。

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顏色飽滿,光澤亮麗,這是經典的蒲燒鰻魚飯,烤地相當漂亮。尤其在剛吃完壽司套餐後,還能覺得好吃已很不簡單。

宮川本廛的調味比較如同一般熟悉的醬汁味道,好吃但不會驚豔,養殖鰻魚的口感也不如天然鰻富有彈性。

只可惜此次無法繼續品嚐更多鰻魚飯,截至目前,我和先生都特別喜愛五代目野田岩。

 

魚真 乃木坂店

 

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一晚我們去吃居酒屋,這是在 Tripadvisor 和日本美食部落格網路評價極好的魚真乃木坂店,這是海鮮的居酒屋,我們沒預約,差點沒座位,只剩吸菸區有張兩人小桌,我們也接受了,還好那天沒什麼人吸菸。每一樣都很好吃,料理的風味其實很清淡,不像在台北吃的都是走重醬口味,清淡反而更能品嚐出魚蝦的鮮美滋味。唯一可惜的是那天沒有供應海膽,所以招牌菜的 「のつけ寿司」少了海膽。

有兩晚和先生的朋友一起去吃和牛燒肉,也是很美味過癮,另外也在東京車站吃了好吃的伊達牛舌,東京車站現在可以說是牛舌激戰區,原本是仙台的名物,如今利久、伊達、喜助和其他來自仙台的烤牛舌一家接一家開,在東京車站都能吃得到了。

 

Citron 青山 外苑前

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位於青山一丁目,外苑前站的Citron是我從日文雜誌和一些日本女性部落客介紹得知的法式小館,在Tripadvisor評價也相當好。來自法國的老闆和主廚,提供多樣化的法式蔬食料哩,頗受女性歡迎。

一樓店面風格走法國風,白色牆壁讓小小的空間顯得清爽乾淨,菜單和櫃檯搭配既時尚又帶自然風,法籍老闆能說流利的法、英和日文,進入時並無其他客人在點餐,老闆和我以英文交談了好一會,他很驚訝我從台灣來,如何得知他的店,對於自己的店聲名遠播,顯得非常開心,大方接受我的拍照。

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中午提供的鹹派套餐是最受歡迎的人氣第一名,另外選擇的是沙拉、蔬菜湯,和自製冰檸檬汁。沙拉比較普通,是常見的生菜、紅蘿蔔絲和玉米,搭配法式醬汁。蔬菜湯顏色是美麗的橙紅色,有明顯的紅椒味,個人不排斥紅椒。最讓我喜愛的是鹹派,這真的是我吃過最美味的鹹派之一,餡料農郁又有香氣,不過鹹,很高雅的調味。

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二樓用餐區是目前流行的日式復古自然風,不做多餘華麗的裝飾,但多了彩色牆壁的搭配,日式風中又多了法國味,氛圍很好,很多女性顧客在此享受餐點的同時,也享受閱讀。

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最後,如果要說,有什麼是讓我捨不得離開東京的? 就是這個↓

デパ地下サラダ

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百貨公司地下美食街的沙拉

不想餐餐都花費許多金錢,有時逛累了,只想早點回飯店休息,買外帶熟食和冰啤酒回飯店房間享用,這種時候,日本百貨公司地下美食街是最佳選擇。琳瑯滿目的熟食讓人難以抉擇外,最吸引我的是沙拉,每款都顏色繽紛,讓人目不暇給,看起來都好好吃。大都是各種綜合生菜搭配生魚片,或熟海鮮、蒸雞、烤牛肉薄片、炸蓮藕或烤蔬菜 . .  等,再佐以各種特製醬汁。精髓就在這些醬汁,多為和風,不是傳統的歐美醬料,每款都有獨特調味,香氣絕佳,吃起來清爽又美味。

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銀座三越百貨、新宿京王百貨,買了好幾種口味都好好吃。最後一次還是回台北前一晚,已經和先生和朋友吃完燒肉,但還是想再吃吃這裡的沙拉,又到東京車站大丸百貨買了三款(過晚上九點有打折)。

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這次也在東京買了幾本食譜,都是在家做 「デパ地下サラダ」風的沙拉,很想努力學做幾道。這兩週已經嚐試四個食譜,雖然好吃但調味只有幾分像,比較家常口味,和百貨公司仍有差距啊!但我很有興趣,不會放棄,也會想自己改良創新,希望也能做出不輸日本百貨的好吃沙拉。

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03 octobre 2016

東京。甜滋味。

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去東京當然想品嚐當地的人氣美食,此次美食計畫的重點是鰻魚飯和甜點。我們下榻在品川的王子飯店,品川車站正巧有一家Sarabeth's 分店。這家享有紐約早餐女王稱號的名店,今年中也來台北設店了,長長的人潮讓人卻步,此次在東京很幸運地品嚐到了。

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我們分別去吃了兩天的早餐,品嚐了四款:

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最經典的クラシック エッグベネディクト(傳統班乃迪克蛋)

淋上美味荷蘭醬的水波蛋形狀完美,切開後,濃郁的蛋汁流出,和培根、英式瑪芬一起享用,是經典的早餐。

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另一款招牌是フラッフィー フレンチトースト,吸滿蛋汁的厚切法國麵包非常蓬鬆有彈性,美味名不虛傳。

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レモンリコッタ パンケーキ 檸檬味的蕾可達起司鬆餅,比一般鬆餅鬆軟美味,但因此次也品嚐了Bills 的招牌鬆餅,Bills明顯勝出。

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アップルシナモンフレンチトースト(肉桂蘋果法國吐司) 這款是大人口味,褐色的蘋果醬沒有草莓鮮豔討喜,但搭配該店知名的果醬,很有獨特風味,好吃。

 

BILLS

提到Sarabeth's 自然就不想錯過Bills,這家來自澳洲的鬆餅名店也是人潮不斷,我是下午去的,還是稍微等了一下下才有吧台的座位。

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這裡的鬆餅據說是世界最美味的,我點的是最有人氣的「リコッタパンケーキ/フレッシュバナナ、ハニーコームバター」,服務生告知我要等30分鐘可以接受嗎?既然慕名而來,再久都要品嚐到。原本有些擔心期待愈高失望可能愈大,尤其看到擺盤如此簡單,有點心生不妙。但吃下第一口,就忍不住想大喊真好吃,非常非常鬆軟,起司的香味搭配絕妙,不確定世界最美味是否實至名歸,但絕對是我目前吃過最美味的鬆餅,只是一個人享用份量太多了,所以吃到第三片已經很撐,讓人更驚訝的是底下竟還有一根香蕉。

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可能坐吧台的緣故,服務生超貼心,不僅常常幫我加水,還熱心幫我結帳提東西,離開前瞥見戶外區,環境很優美,也有不少人,但此時氣溫高達三十度以上,沒有冷氣應該很熱,但春秋季節,戶外區肯定很舒適。

 

Echire Maison du Beurre

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丸之內的可頌麵包(クロワッサン)名店「Echire Maison du Beurre」也是此次必訪之一,第一次去時下午,逛完Kitte 後散步過去,結果可頌麵包早已售完,隔日早上十點又再度前往,十點整開店,門口竟已有二十幾人在排隊。這家店以其發酵奶油聞名,使用產自法國西部Echire小村的頂級奶油,自19世紀起傳承至今的發酵方法,曾多次獲獎,在東京開幕已七年仍人潮不斷。

人氣商品 ガトー・エシレ是以奶油和鮮奶油製成,完整一個不僅價格高,短時間兩人也無法吃地完,所以我只選擇切片,三種不同的可頌 -- 傳統、50%無鹽、50%有鹽奶油,以及個人最愛的蘋果派。店外周圍很棒,有很多樹下座位可供休憩。

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奶油蛋糕是像拿破崙派的派皮搭配紮實的奶油,可是真地很好吃。

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左邊是可頌,顏色烤地很深,非常酥脆好吃,無可挑剔。

右邊是蘋果派(基於個人最愛想品嚐),蘋果派的內餡較一般,無特色。個人目前最愛的蘋果派是同樣來自法國的 Lalos Bakery (101 B1F) 以及今年剛來台北設店的Gontran Cherrier Bakery的蘋果派。

 

 

另外,東京也有多家知名水果派,這次品嚐了銀座的Quil Fait Bon 和澀谷的 Harbs

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外表色彩繽紛,像是少女的夢幻名店。

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這裡的水果派口味很多,依季節更換,我這次點的是カボチャのブリュレ(南瓜布丁),只在九月到十月上旬供應以及青葡萄派。

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這張照片失敗,這天沒帶單眼出門,手機在黃色燈光下完全失真了。水果派好吃,但在我心中排行也只能算一般。

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在澀谷Hikarie商場的 Harbs 也是以水果千層派著稱。

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環境優雅是我喜愛的風格,人潮很多,等了一會才有座位。

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這是我點的水果千層派,派皮非常柔軟,搭配水果很好吃,味道層次有變化,不會膩。另外也點了一個栗子蒙布朗,但就如一般常吃到的味道。

近年台北的甜點水準也很不錯,和東京甜點差距不大。

 

Potato Cream 自由が丘

自由之丘也是甜點重地,不過以前來東京就大致巡禮過,此次只品嚐近年新出現的人氣小店 Potato Cream  和最近來台超人氣的 Bake Cheese Tart。

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店很小,裡面提供立食,我點的是人氣第一的ナスと挽肉のトマトポテトクリーム,茄子和絞肉番茄馬鈴薯泥。基本上就像義大利麵的茄醬絞肉,最特別的是我吃到了新鮮鼠尾草的香料,如果不是添加鼠尾草提味,可能就很平常,因此意外的讓人驚艷。(p.s. 這家店有出版食譜 "自由が丘のポテトクリームレシピ クリーミーさがたまらない!新感覚ポテサラポテトクリーム" 而且有中文翻譯本(教你在家自製 48款中‧日‧韓‧歐式風味馬鈴薯泥:東京超人氣輕食點心 自由之丘POTATO CREAM),我有買但還沒試作,喜歡吃馬鈴薯的人不要錯過了。

Bake Cheese Tart

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號稱一秒賣出一個,來自北海道超高人氣的起司塔,今年六月也進駐台北了,正巧那陣子為了招待來訪的客人前往排隊購買,真地很好吃,起司的口感很有層次,香氣也很濃郁。這次在自由之丘又看到了,一排剛出爐的起司塔好誘人,不過沒有人排隊,剛吃飽的我又再進去買一個解解饞。

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浅草 梅園

最後記錄的是淺草梅園的日式甜食。這幾年來台北設店的抹茶甘味處愈來愈多,有幾家都品嚐過了,所以此次去東京反而沒吃抹茶甜品。

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位於淺草,有百年歷史的老牌甘味處梅園,最著名的招牌就是あわぜんざい,熱呼呼的麻糬泥和紅豆泥,自1854年創業至今的古早味。我很喜歡,但夏天吃很熱,冬天一定超級滿足。

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另一個招牌是白玉あんみつ,湯圓糰子搭配水果和紅豆泥以及一點碎冰,這道較清涼,適合夏天。

 

差點忘了此次帶給女兒的伴手禮,來自京都的然花抄院

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這款卵蜜像古早味的蛋糕,粗顆粒的口感,吸引我的是美麗的外包裝。另外也購買他們家的カステラ(長崎蛋糕),尤其是原味,濕潤度夠,蛋糕香氣誘人,是品嚐過最好吃的長崎蛋糕。

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東京車站大丸百貨的年輪家,年輪蛋糕也是百吃不膩。傳統年輪和脆皮年輪各有特色,都好吃,但這次沒看到抹茶口味,而是秋季限定的楓糖口味,所以原味和楓糖口味都買,必須說,大大推薦原味就對了。

 

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Posté par Francine21 à 20:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

18 septembre 2016

東京。散步。

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上週末結束八天的東京之旅回到台北,在心兒出生前,幾乎年年會去東京,心兒出生後,因為要照顧他,十年間只出國旅行兩次(東京一次)。上次造訪已是八年前了,此次東京行感覺到不少差異。

東京的市容還是那麼整齊乾淨,這點仍是台北很多地方比不上的,也有不少新商場出現,如丸の內的KITTE 以及表參道的 Hills, 都是第一次拜訪。但或許台北的商店風格受日式影響太深,此行覺得台日兩地的商店擺設和販售的商品非常相似,東京的物價也變得和台北接近,甚至在超市還看到有些蔬菜價格比台北便宜,水果品質極佳且價格實惠,難忘美味的秋田水蜜桃和葡萄。東京人的穿著從過去的講究光鮮亮麗轉變為休閒自在的風格,人也變得更為親切。

 

東京駅 & KITTE

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位於東京車站近丸の內出口的 KITTE,於2013年3月21日 (哇!我的生日)開幕,前身是東京中央郵局大樓改建而成,因此,「Kitte」這個名字有兩個諧音的涵意,是取自日文「切手」(郵票)以及「来て」(來)的發音,很有意思。

上圖是在KITTE的Muji店拍攝的東京車站。

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銀座

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超過百年歷史的和光百貨本館上方的鐘塔是銀座的地標,以前和婆婆來日本,這裡是必訪之處,總會在銀座耗上一天。

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伊東屋,1904年創立的文房具專門店,讚嘆紙張擺設極具美感。這些是各式紙質和顏色的紙張裁剪成正方形的樣品,選取自己想購買的樣紙遞交給店員即可。

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表參道

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東京最時尚的街道

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表參道 Hills

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表參道 Hills 是改建自一棟舊公寓,因地形狹長且為斜坡,並不容易設計,此商場是由知名建築師安藤忠雄設計,建築物內巧妙利用地板的斜坡設計,克服地形的障礙,非常有巧思。

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表參道附近一家人氣雜貨店 niko and ... TOKYO

 

蔦屋書店 代官山

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曾被選為世界最美的20家書店之一的蔦屋書店,有日本最美的書店之稱。(台灣獲選的是「好樣本事」獨立書店)

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書店建築採大量玻璃的現代風格,店內除了書籍,影音商品也很豐富,也設有咖啡座,親子休憩區等等,更吸引人的是書店的戶外空間。

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合羽橋道具街

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在淺草附近的合羽橋道具街是喜愛餐盤廚具的人不可錯過的尋寶地

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這家「和の器 田窯」直接向日本各地窯元收購,以低於市價20-70%不等的價格出售,我們在這家買了一萬多日圓的日式碗盤,還可以退稅。

 

職人の街

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在御徒町和秋葉原站之間的高架橋下,於2010年為傳統工藝職人集中設計的商場,對於將原本黑暗難以利用的高架橋下空間,整治成氣氛良好的職人街,這樣的創意真地很讓人讚賞,值得我們政府學習。只是不曉得是否當年的傳統工藝商店已經消失不見了,並未看到特別的傳統工藝,反倒是和其他逛街地區商品類似的商店居多,變得無特別之處了。

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MUJI 有樂町店

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Muji 有樂町旗艦店和一般所見的Muji不同,是結合生活的綜合型態,不僅店內顏色更多元,擺設也頗類似IKEA。

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全部應用MUJI商品擺設的廚房、寢室、客廳和書房等實品展示,很值得一逛。從丸の內走過來很近。

 

忠犬ハチ公 渋谷

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在澀谷車站出口的忠犬八公像,這次先生在東京有三天的工作,當天和結束工作的他約在澀谷站見。(p.s.旁邊可是滿滿人潮,一群等著和小八拍照的人們)

 

自由が丘 雜貨屋

這裡是喜愛雜貨者必訪之處,建議事先查看地圖將想逛的店安排一下路線,因為地點都有些零散,並非如一般人想像沿街都是雜貨屋,可以一路逛。八年前來過的店除了 Laura Ashley 還在,其餘的都不見了,有些網路上頗具名氣的店,實際上很小一家,這幾家是此次印象讓我較深刻的。

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HUG O WaR(ハグオーワー) 是雅さん經營的商店,主要販售女性服飾。

 

 

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Quatre Saisons

 

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BROCANTE 主要販售舊素材

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Cloth & Cross 這是另一家經營的服裝雜貨屋,雅的風格讓人很喜愛。

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在表參道散步時拍下自己走路的腳步

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Posté par Francine21 à 10:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

19 août 2016

東京旅遊書籍推薦

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九月初將和先生前往東京,雖然過去常去東京遊玩,但距上次前往也已數年之久,需要更新許多資訊。

中文旅遊書籍裡,日本旅遊相關數量最多,但同質性也最高,著者幾乎都是年輕人,設定的讀者群自然也是年輕人,內容多是介紹可愛類的雜貨、商店,小吃甜點和藥妝採購等等,雖然我也想購物,但對我這般年紀的大人而言,喜好已經和小女孩不同,那些商品和商店大多不是我想看的風格。

從圖書館借閱不少書籍後,以上就是我的心得。正在失望之際,幸運地發現一本很棒的書 -- 吳東龍先生所著的「100の東京大人味發見」。吳先生本身從事設計工作,有別於坊間多以介紹採購的旅遊書籍,這本書引導讀者去認識東京特別具有風格的建築,在欣賞東京設計新風貌的同時,還分享具有品味和質感的商店,很適合規劃大人風的旅遊。最棒的是作者的攝影作品也很優質,說明用心,排版雅致,是本賞心悅目又實用的好書。

「100の東京大人味發見」

 

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此外,在紀伊國屋書店還買了另一本日文的旅遊書「まっぷる 東京遊び地図」。這本書是2015年12月11日出版,以每個具有觀光價值的地鐵站為據點,搭配地圖,介紹該地區最富人氣的美食、商店和值得前往的地標等等。上網搜尋這些資訊,的確都是討論度極高和評論不錯的熱門資訊,推薦的都頗為精確。

最棒的是,購買這本書的讀者同時享有免費下載電子檔的權利,書內有附QR Code,儲存在手機裡帶著遊東京,更輕鬆方便。

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「まっぷる 東京遊び地図」

有時中文的旅遊書介紹的內容過於雜亂,甚至過時的資訊也常未更新,很多也因限於筆者個人經驗或只是集中文網路內容而成,上網搜尋日文相關資訊卻發現只是一般般。這就像日文雜誌常有特集介紹台灣,但他們經常推薦的店家,很多對我們本地人卻很陌生,或不覺得特別之處,而我們認為好的餐廳,可能他們也未必知道,是一樣的情形。

如果也想找適合大人味的旅遊書,同時也能讀一些基本日文,個人推薦您以上這兩本書。

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Posté par Francine21 à 11:54 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

20 juillet 2016

最愛小小野花

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很久沒分享花草的照片,最近將自己拍攝的小花,設計成明信片,和大家分享其中兩張。

在這酷熱的夏天,小花的清新,最能消心頭煩悶!

 

 

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Posté par Francine21 à 18:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]