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Piece of Happiness
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23 janvier 2014

番茄紅了

番茄紅了
四個多月前購入三盆小番茄幼苗,老闆告知這是黃色小番茄。 很快地,小番茄開了許多黃色花朵,陸續結了大大小小的果實。 這個品種的小番茄植株不高,約25cm,莖幹粗挺,不需支架,葉片厚實微捲,種植期間,除了正常給水和適度施肥外,沒有發現任何蟲害,是很好照顧的品種。(p.s. 我的陽台植栽,包括玫瑰,都不需施藥。) 12月31日弟弟一家人來用餐,弟媳和姪女直呼小番茄好可愛,離開時,開心地帶了其中一盆回家。 這兩星期番茄陸續由綠轉紅,並不是老闆說的黃番茄,倒是很可愛的橙色番茄。 今天中午,我採收了第一批成熟的紅番茄。...
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16 janvier 2014

守護生命的力量

守護生命的力量
每次看到有缺憾寶寶出生的新聞就特別心痛,因為知道又多了一個家庭要面對不易的生命歷程,而我也知道,這不會是最後一個個案,因為生命創造的過程,發生缺憾是必然的機率存在。只是有缺憾的胎兒生存權的爭議,自然又在許多論壇上演筆戰。即使自己也養育過一個身心障礙的孩子,我不曾針對這樣的議題發表過意見,因為我也還在思索什麼才是生命最好的解答。 科技進步延展了人類的壽命和生存品質,卻也給了人們更多機會選擇追求「自己想要的」人生幸福,選擇的過程更讓人性赤裸裸地展現。 坦白說,人性都是自私的,生養孩子的動機,絕大部分是因為「我們想要」孩子,而且我們都想要能增進家庭幸福的健康孩子。...
8 janvier 2014

療癒的力量

療癒的力量
從新聞得知,美國中西部地區近日受到「北極渦旋」(polar vortex)影響,部分地區氣溫甚至降到攝氏零下51度。 在我留美最後一年的冬天,我和一位日本女性友人去Chicago閒逛,正巧也遇到極冷的天氣,那時我們倆從火車站出來,朝密西根湖方向走,Sears大樓外牆顯示氣溫是攝氏零下32度(應該是wind chill 的溫度),我們倆驚訝地狂笑不已,但很快就笑不出來,因為不需多久就凍到發痛,每走一個block就得找一家商家進去吹暖氣,根本無法在戶外久留,每每告訴別人我曾嚐過攝氏零下32度的滋味,都會遭到質疑是我將攝氏與華氏搞混了。...
1 janvier 2014

Happy New Year 2014

Happy New Year 2014
往年,在歲末的這一天,我們都會請我弟弟和我妹妹倆家人來家裡用晚餐,今年,因元旦只有一天假期,先生隔天還有課,決定不回台北,今年的歲末晚餐就由我一人負責掌廚。 這也是我第一次自己一個人煮滿一桌子的料理,這一晚,我做了最拿手的中式紅燒牛肉(這也是心兒愛吃的一道料理)、白酒番茄煮高麗菜捲、烤豬肋排、炸魚片佐塔塔醬、炒空心菜和熟蝦雞尾酒沙拉。 六道料理中,熟蝦雞尾酒是購自Costco,我只有重新排盤,其餘都是一人獨立完成。 大家非常開心,弟弟夫妻更不斷詢問我如何醃調烤肋排的醬料以及塔塔醬的作法。 因為今年的蝦子價格上漲許多,Costco的這道熟蝦雞尾酒價格相對合理,不過,眾人一致公認蝦子搭配我自製的塔塔醬比它附的雞尾酒醬更美味許多。...
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