Lunch for two

女兒上高中後，假日總有忙不完的活動，經常只剩我和先生兩人在家，結婚十餘年又重溫兩人世界，熟悉中更多了些甜蜜。

最近我和先生愛上「就愛Pasta」(伊崎裕之 / 積木出版)這本書裡的義大利麵食譜，伊崎先生曾任日本許多知名義大利餐廳的主廚，2007年於東京開了 Per Grazia Del Sole 義大利餐廳。這本食譜不以豐富配料為訴求，相反地，配料都非常簡單，著重於如何煮出好吃的「麵條」本身，對於各式義大利麵條的特色以及煮麵的細節說明詳細，即使只用簡單的食材搭配，只要煮出好吃的麵條，再佐以提味的醬汁，就是一道引人垂涎的義大利麵，這也是我們喜愛這本書的原因。

今天是參考書中的基本醬汁「橄欖油醬」，材料只有：橄欖油‧大蒜、兩根紅辣椒和鹽。書上說這道義大利麵有個名稱，叫做「絕望的義大利麵」，因為配料少到讓人絕望！

不過，我們依據食譜的基本步驟，自行增加了雞腿丁和綠蘆筍，完成了非常漂亮，讓人一點都不絕望的美味義大利麵。

←我家的型男主廚

太好吃了，謝謝招待！

先生和我都吃地一乾二淨，除了紅辣椒 . . . (還真有默契)